Суп с индейкой и брокколи — это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного рациона. Сочетание нежной индейки с сочным вкусом брокколи создает неповторимый аромат и гармоничный вкус.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 большая головка брокколи
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 4 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Индейку порезать небольшими кубиками и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить к индейке мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить его в кастрюлю к индейке с луком и чесноком. Обжарить еще 5 минут.
- Брокколи разделить на соцветия. Добавить их в кастрюлю вместе с куриным бульоном.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Брокколи можно заменить на другие овощи, например, цветную капусту или пастернак. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пряностей, таких как куркума или кориандр.
