Суп с фрикадельками и булгуром – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. В нем сочетаются сочные фрикадельки, рассыпчатая крупа и насыщенный бульон. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан булгура
- 2 л мясного бульона
- 2 моркови
- петрушка и укроп (по вкусу)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В кастрюле с кипящим бульоном варить булгур 15-20 минут, пока он не станет рассыпчатым.
- В то время как булгур варится, сделать фрикадельки из фарша, лука и чеснока, посолить и поперчить их.
- Обжарить фрикадельки на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавить морковь в кастрюлю с бульоном и варить 10 минут.
- Положить фрикадельки в кастрюлю, добавить петрушку и укроп.
- Варить еще 5-7 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист или паприку.
