Брускетта — это итальянская закуска, которая покорила сердца гурманов всего мира своим простом вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов. Сегодня мы будем готовить брускетту с запечёнными томатами, которая обладает ярким, насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для любого случая.
Ингредиенты
- 1 пучок свежих помидоров
- 2-3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Хлеб для тостов
- Базилик свежий
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка томатов: Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Лук и чеснок мелко порубите. Смешайте их в миске с оливковым маслом, солью, перцем.
- Запекание томатов: Выложите помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их оставшимся маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
- Приготовление брускетты: Поджарьте хлеб для тостов на сухой сковороде или под грилем до золотистого цвета.
- Сборка брускетты: На каждый кусочек хлеба положите по кружочку запеченного томата, украсьте свежим базиликом.
Советы: Для более яркого вкуса добавьте к помидорам немного сушеного орегано или тимьяна. Используйте качественный хлеб для тостов, чтобы брускетта получилась хрустящей.
