Этот невероятно вкусный чизкейк в стакане — это идеальный десерт для тех, кто любит сочетание нежной кремовой начинки и сочных ягод. Он прост в приготовлении и удивительно красив, а порционная подача делает его отличным выбором как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки.
Ингредиенты
- Для основы: 100 г бисквитных крошек
- 50 г растопленного сливочного масла
- Для начинки: 200 г мягкого творожного сыра
- 60 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо
- Для украшения: 150 г свежей клубники
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Подготовка основы: смешать бисквитные крошки с растопленным маслом. Выложить смесь в дно стаканов (по желанию можно использовать формочки для кексов), утрамбовать плотно.
- Приготовление начинки: в миске взбить творожный сыр с сахаром до однородности. Добавить лимонный сок и ванильный экстракт, перемешать. Взбить яйцо отдельно и аккуратно добавить его к творожной массе, продолжая взбивать.
- Формирование чизкейка: выложить начинку поверх основы в стаканах, разровнять ложкой.
- Холодное застывание: убрать в холодильник на 2 часа (или до полного застывания).
- Украшение и подача: перед подачей украсить клубникой, посыпать сахарной пудрой.
Для более кремовой начинки используйте маскарпоне вместо творожного сыра. Клубнику можно заменить другими ягодами по вкусу, например, малиной или черникой. Приятного аппетита!
