Суп с дикими грибами и тимьяном

Суп с дикими грибами и тимьяном – это ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт для холодного вечера. Его насыщенный вкус и неповторимый аромат покорят любого гурмана. В приготовлении этого супа нет ничего сложного, а его польза для здоровья неоспорима.

Ингредиенты

• 500 г диких грибов
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 3 л воды
• 1 ст. ложка тимьяна
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Грибы тщательно промыть, отделить ножки от шляпок и нарезать.
2. Лук и морковь нарезать кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками.
3. В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще 5 минут.
4. Добавить грибы и жарить до тех пор, пока они не станут мягкими (около 10 минут).
5. В кастрюлю влить воду, посолить, поперчить и добавить тимьян. Довести до кипения.
6. Добавить картофель и варить на среднем огне около 20 минут, пока он не станет мягким.
7. Подавать суп горячим с ломтиком хлеба или круассаном.

Дикие грибы очень вкусные и ароматные, но перед приготовлением их необходимо тщательно промыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Это поможет удалить из них возможные вредные вещества и улучшить вкус супа.