Суп с брюшками форели – это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого любителя рыбы. Брюшки форели обладают неповторимым вкусом и нежной текстурой, а суп получается наваристым и сытным.
Ингредиенты
- Брюшки форели — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Вода — 2 л
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Брюшки форели промыть, обсушить и нарезать крупными кусками.
- Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить брюшки форели до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, пассировать 3-4 минуты.
- Влить воду, добавить картофель, соль и перец.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить суп 20 минут.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Чтобы сделать суп ещё вкуснее, можно добавить в него немного свежих трав (например, укроп, петрушку или тимьян). Также можно подать его с ломтиком лимона и сметаной.
