Суп молочный с пшеном — это классическое и по-домашнему вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного меню, так и для сытного обеда. Он легко усваивается и питателен, благодаря чему особенно актуален в холодные дни.
Ингредиенты
- 1 стакан перловой крупы
- 2 литра молока
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Перловую крупу промыть под холодной водой до прозрачности, а затем залить 2 литрами воды и варить на среднем огне около 20 минут.
- Пока пшеница варится, очистить и нарезать лук, морковь и картофель. Лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и картофель, продолжить тушить еще 5 минут.
- Когда пшеница сварится, слить ее от воды и добавить к овощам. Влить молоко, посолить, поперчить и варить на медленном огне еще 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливочного масла или сметаны перед подачей. Зелень также придаст блюду свежести и аромата.
