Суп мисо — это традиционное японское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и питательной ценностью. Мисо — это пастообразная ферментированная соевая масса, которая придает супу неповторимый аромат и вкус. Классический рецепт мисо-супа довольно прост в приготовлении и включает лишь несколько ингредиентов, но в то же время обладает потрясающим вкусом.
Ингредиенты для классического мисо-супа
- 4 стакана горячей воды
- 2 столовые ложки мисо пасты (красная или белая)
- 1/2 чайной ложки соевого соуса
- 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 2-3 веточки зелёного лука для украшения
| Калорийность | 40-50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление классического мисо-супа
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 4 стакана горячей воды.
- Добавьте нарезанный лук и морковь в кипящую воду и варите на слабом огне 5-7 минут.
- В небольшой миске смешайте соевый соус с мисо пастой, чтобы избежать комков.
- Аккуратно влейте смесь мисо и соевого соуса в кипящий суп, помешивая ложкой, чтобы равномерно распределить. Варите ещё 1-2 минуты.
- Снимите с огня и разлейте по тарелкам.
- Украсьте зелёным луком.
Мисо-суп можно дополнить различными ингредиентами по вкусу, такими как тофу, грибы, водоросли или яичные желтки.
