Маринад для птицы с чили, медом и можжевельником подарит вашему кушанью невероятный аромат и пикантный вкус. Этот рецепт отлично подойдет для курицы, индейки или даже утки. Необычное сочетание сладкого меда, острого чили и хвойного аромата можжевельника сделает ваше блюдо настоящим шедевром.
Ингредиенты
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2-3 стручка чили (по вкусу)
- 1 чайная ложка можжевеловых ягод
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность: | около 80 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 15 минут + время маринования (минимум 2 часа) |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, чили, можжевеловые ягоды, соль и перец.
- Доведите маринад до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Убавьте огонь до минимума и варите маринад еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду полностью остыть.
- Поместите птицу в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залейте птицу охлажденным маринадом, убедившись, что она покрыта равномерно.
- Накройте контейнер или пакет и поместите в холодильник на 2-6 часов (чем дольше птица будет мариноваться, тем более насыщенный вкус получит).
Для усиления вкуса можно добавить в маринад небольшое количество имбиря. Также стоит помнить, что чили добавляется по вкусу, поэтому регулируйте его количество в зависимости от вашей любимой остроты.
