Холодный лимонный суп – это освежающее и легкое блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней. Звучит просто? Да, но вкус этого супа вас приятно удивит! Сладкий лайм, пикантность имбиря и кремовая текстура — все это создает неповторимую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты для холодного лимонного супа
- 400 г нежного творога
- 200 мл жирных сливок
- 150 мл свежевыжатого сока лимона
- 70 г сахара
- 1 ст. ложка имбиря (свежего, натертого)
- Щепотка соли
- Зелень для украшения (укроп, петрушка, кинза)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал | 4 | 15 мин |
Приготовление холодного лимонного супа
- В блендере смешайте творог, сливки, сок лимона, сахар, имбирь и соль до получения кремовой массы (около 2 минут).
- Перелейте суп в миски или чашки.
- Поставьте в холодильник на 30-45 минут для настояния.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте цедру лимона. Также суп можно сделать еще более освежающим, добавив кубики льда или немного газированной воды.
Ого, суп с холодным лимоном – это просто находка! Я давно хочу попробовать что-то подобное, особенно в жару. Мне кажется, было бы здорово написать статью про сочетание лимона с другими цитрусовыми, например, лаймом или грейпфрутом, и как это влияет на вкус супа.