Мясо с черносливом – это вкусное и сочное блюдо, которое готовится достаточно просто. Мягкое мясо сочетается с сладковатым черносливом в удивительно гармоничной комбинации, а аромат специй придает ему неповторимый характер.
Ингредиенты для Мясо с черносливом
- 500 г мяса (говядина, свинина или баранина)
- 100 г чернослива
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец – по вкусу
- лавровый лист
- гвоздика, корица – по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Мяса с черносливом
- Подготовьте мясо: промойте его, обсушите и нарежьте на куски среднего размера.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, томатную пасту, соль, перец и специи, жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте мясо к луку и готовьте его на среднем огне около 10 минут, чтобы оно зарумянилось со всех сторон.
- Залейте мясо водой или бульоном так, чтобы он покрыл его наполовину. Добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 1-1.5 часа.
- Добавьте чернослив к мясу за 30 минут до готовности.
- Готовое мясо с черносливом подавайте горячим со свежими овощами или картофельным пюре.
Для более насыщенного вкуса можно использовать красное сухое вино вместо воды. Также, если вы любите острые блюда, добавьте в сковороду немного острого перца.
