Суп-крем из брокколи — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Он прекрасно подходит для легкого ужина или обеда, а также является отличным источником витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 1 головка брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 100 мл сливок (можно заменить растительным молоком)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Калорийность | Порций | Время приготовления |
---|---|---|
150 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить чеснок и брокколи, обжаривать еще 3 минуты.
- Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
- Блендером измельчить суп до однородной консистенции.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
Суп-крем можно подавать с гренками или хрустящими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана перед подачей.