Суп-крем из брокколи

Суп-пюре цветная-брокколи

Суп-крем из брокколи — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Он прекрасно подходит для легкого ужина или обеда, а также является отличным источником витаминов и минералов.

Ингредиенты

  • 1 головка брокколи
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 100 мл сливок (можно заменить растительным молоком)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу
Калорийность Порций Время приготовления
150 ккал 4 30 минут

Приготовление

  1. Брокколи разделить на соцветия. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
  3. Добавить чеснок и брокколи, обжаривать еще 3 минуты.
  4. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
  5. Блендером измельчить суп до однородной консистенции.
  6. Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.

Суп-крем можно подавать с гренками или хрустящими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана перед подачей.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий