Суп из ягнячьих ножек с хреном – это ароматное и сытное блюдо, которое покорит своим вкусом даже самых требовательных гурманов. Яркий вкус мяса сочетается с остротой хрена, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г ягнячьих ножек
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2 ст. ложки муки
- петрушка (для украшения)
- хрен (по вкусу)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- 15 минут: Ягнячьи ножки промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 1 час.
- 10 минут: Лук и морковь нарезать кубиками, картофель – крупными дольками. Добавить овощи в кастрюлю с говядиной и продолжать варить еще 30 минут.
- 5 минут: В небольшом количестве холодной воды развести муку до однородности. Постепенно влить ее в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить еще 5 минут.
- 5 минут: Приправить супом солью и перцем по вкусу.
Для более пикантного вкуса добавьте в суп свежеотжатый хрен, предварительно измельчив его. Также можно добавить зелень петрушки для украшения и улучшения аромата.
