Суп из сыра Стилтон – это не просто блюдо, а настоящий праздник вкуса! Его насыщенный сливочный вкус с нотками плесени идеально сочетается с хрустящими пармезановыми гренками. Готовить его очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г сыра Стилтон
- 1 л молока
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1/2 стакана сливок (33%)
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 г пармезана для гренек
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить соль, черный перец и мускатный орех. Довести до кипения.
- К луку добавить сыр Стилтон и аккуратно помешивать, пока он не растворится.
- Влить масляно-сырную смесь в молоко, перемешать.
- Добавить сливки и варить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы суп не пригорел.
Для пармезановых гренек нарезать сыр тонкими ломтиками. Выпекать в духовке при температуре 180°С до золотистого цвета (5-7 минут). Гренки должны быть хрустящими, но не пересушенными.
