Грушевое варенье с перцем и лавандой — это необычное сочетание сладкого, пряного и цветочно-ароматного вкуса. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украсит праздничный стол.
Ингредиенты
- 800 г груш
- 500 г сахара
- 1/2 ч. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. сушеной лаванды
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить грушевые кубики, перец и лаванду. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 40-50 минут, пока груши не разварятся.
- Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
Для более насыщенного аромата лаванды можно добавить несколько веточек свежего растения в кастрюлю во время варки варенья. Также стоит помнить, что варенье с перцем обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его лучше хранить в прохладном и темном месте.
