Яблочное варенье дольками – это вкусный и ароматный способ сохранить лето в банке. Тонкие полоски яблок, плавно тающие во всесезонном солнечном сиропе, украшают стол и поднимают настроение. Рецепт настолько прост, что его можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты для Яблочного варенья дольками
- 1 кг яблок
- 500 г сахара
- 200 мл воды
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Яблочного варенья дольками
- Подготовка яблок: тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками (толщиной около 3 мм). Выложите яблочные дольки в большую миску.
- Приготовить сироп: в кастрюле соедините сахар с водой, добавьте лимонный сок. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья: добавьте яблочные дольки в горячий сироп. Варите варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 1 часа. Важное правило – варить варенье нужно при слабом кипении, не допускайте бурного закипания.
- Проверка готовности: возьмите ложку варенья и остудите ее на холодной тарелке. Если варенье густое и не растекается, значит оно готово.
- Разливка в банки: стерилизуйте банки и крышки. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте их теплым одеялом для закалки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп цедру лимона или апельсина. Также варенье будет вкуснее, если яблоки использовать разных сортов.
