Суп из семги и морского коктейля — это яркое, сочное и очень вкусное блюдо, которое покорит любого ценителя морепродуктов. Нежный бульон, ароматные овощи и кусочки свежей семги в сочетании с морским коктейлем создают неповторимый вкус, а простота приготовления делает его идеальным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г семги
- 300 г морского коктейля (помидоры черри, креветки, кальмары)
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1 морковь
- 500 мл воды
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Семгу очистить от кожи и костей, нарезать кубиками.
- Лук, сельдерей и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку сельдерей и морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Добавить семгу, посолить, поперчить.
- Варить суп 5-7 минут, пока семга не станет готовой.
- В конце добавить морской коктейль и варить еще 2-3 минуты.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина или сливок. Если не любите острую пищу, то морской коктейль лучше предварительно обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
