Эти гамбургеры — настоящий праздник вкуса и яркости! Сочетание сочных котлет из говядины, сладкой свеклы, кремового соуса из феты и ароматных трав создаёт неповторимый вкус. Рецепт несложный в исполнении, но результат просто потрясающий.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя свекла
- 150 г сыра фета
- 2 ст. ложки свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 ст. ложка свежего кинзы, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 5 булочек для гамбургеров
- Кетчуп, горчица по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 450 ккал на порцию | 5 | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить в мундире до готовности (около 20 минут). Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- В миске смешать говяжий фарш, соль, перец по вкусу.
- Сформировать из фарша котлеты толщиной около 1 см. Обжарить на разогретом оливковом масле до готовности с двух сторон (около 5-7 минут).
- В отдельной миске смешать сыр фета, укроп, кинзу, чеснок и немного соли.
- Смазать булочки соусом из феты.
- Выложить на нижнюю часть булочек котлеты, сверху накрыть свеклой.
- Закрыть верхней частью булочки. Приправить кетчупом и горчицей по вкусу.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в соус из феты щепотку паприки или красного перца. Свеклу можно запечь в духовке с добавлением немного меда и куркумы для более насыщенного вкуса.
