Суп из семги – это не только вкусный, но и очень полезный суп, который отлично подойдет для холодного времени года или просто как легкий ужин. Он богат питательными веществами и имеет неповторимый аромат. Этот рецепт простой в приготовлении и доступен каждому.
Ингредиенты
- 500 г семги (филе без костей)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка сливок (для подачи)
- Зелень для украшения
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить овощи до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Добавить воду, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Семгу порезать на кусочки и добавить в кастрюлю. Варить еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Перед подачей в каждую тарелку добавить ложку сливок и украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не только филе семги, но и ее голову. Также в суп можно добавить картофель или другие любимые овощи. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант супа, то вместо семги используйте грибы.
