Суп из помидоров и огурцов — это освежающий летний рецепт, который идеально подойдет для жарких дней. Этот суп прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и ароматный. Он насыщен витаминами и отлично утоляет жажду.
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 2-3 огурца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- петрушка (по вкусу)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Помидоры и огурцы вымыть, помидоры нарезать кубиками, огурцы тонкими полукольцами.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить помидоры в кастрюлю и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Влить в кастрюлю воду, довести до кипения.
- Добавить огурцы, посолить, поперчить по вкусу. Варить на небольшом огне еще 5 минут.
Зелень можно добавить в суп перед подачей, или же украсить им тарелки с супом. Если вам нравится более густой суп, то вы можете использовать блендер для измельчения части помидоров и огурцов.
