Суп из микса белых грибов — это классическое блюдо русской кухни, которое радует своей насыщенностью вкусом и ароматом. Белые грибы обладают нежным вкусом и приятной текстурой, которые идеально сочетаются с овощами и бульоном. Этот суп легко приготовить в домашних условиях, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для супа из микса белых грибов
- 500 г микс белых грибов
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 картошки
- 2 л куриного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность: | ~100 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление супа из микса белых грибов
- Грибы промыть, очистить от земли и порезать крупными кусочками. Лук нарезать мелким кубиком, морковь — соломкой, сельдерей — кружочками, картошку — кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить грибы к овощам, обжаривать на среднем огне около 10 минут.
- Влить куриный бульон в кастрюлю, довести до кипения. Добавить картошку, посолить и поперчить.
- Уменьшить огонь, варить суп под крышкой 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Суп из микса белых грибов можно подавать с гренками или ломтиком ржаного хлеба. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп сметану или сливки.
Этот суп – просто космос! Я всегда немного скептически относился к грибным супам, думал, что это либо пересолено, либо слишком кислое, но этот микс белых грибов… Это совершенно другая история. Настоящий шедевр, который точно стоит повторить. Спасибо автору за рецепт!