Суп из магданоза — это удивительно ароматный и питательный суп, который готовится очень просто. Несмотря на то, что главная роль в нем отведена магданозу, этот суп получается очень сытным и вкусным благодаря добавлению овощей и злаков. Он станет отличным вариантом для обеда или ужина, особенно во время холодных сезонов.
Ингредиенты
- 1 пучок свежей зелени магдана
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 стакана куриного бульона
- соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана гречки
| Калорийность | 约 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель, морковь и луковицу кубиками. Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю куриный бульон, соль и перец. Довести до кипения.
- Всыпать гречку в суп и варить 15 минут на слабом огне.
- Добавить мелко нарезанную зелень магдана, перемешать и варить еще 5 минут.
Суп из магданоза можно дополнить другими видами зелени, например, петрушкой или укропом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или сметаны.
Ох, суп из магданоза — это просто находка! Такой свежий, ароматный… Я сама люблю его делать летом, когда магданоз растет как на дрожжах. Спасибо за рецепт, обязательно попробую ваш вариант с добавлением лимона и оливкового масла, звучит восхитительно! Кстати, а вы не рассматриваете возможность написать статью про другие полезные свойства зелени? Например, можно было бы посвятить отдельную статью о том, как использовать петрушку и укроп в кулинарии и косметологии – это очень интересно и актуально.