Этот простой и сытный суп из лука-порея, репчатого лука и картофеля станет отличным выбором для холодного вечера. Он готовится быстро и из доступных ингредиентов, а его нежный вкус понравится всей семье.
Ингредиенты
- 1 большой лук-порей
- 2 средних репчатых луковицы
- 3 картофелины среднего размера
- 2 л овощного бульона
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для подачи (петрушка, укроп)
| Калорийность | 80-90 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать лук-порей кольцами, репчатый лук мелко нашинковать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- 5 минут: В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить репчатый лук до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить лук-порей, жарить еще 2 минуты, периодически помешивая.
- 5 минут: Влить овощной бульон, добавить картофель. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не разварится.
- 3 минуты: Посолить, поперчить по вкусу.
Суп можно сделать более наваристым, добавив в него небольшое количество крупы (например, перловку или гречку). Также к супу хорошо подходят кусочки хлеба или гренки.
