Холодные супы — это освежающий и вкусный способ насладиться летними фруктами, и дынный суп — один из самых популярных вариантов. Сладкий и кремовый, этот суп идеально подходит для жарких дней и станет отличным дополнением к вашему летнему меню.
Ингредиенты
- 1 кг дыни
- 200 мл воды или нектара
- 1/2 лимона (сок)
- 1 ч. ложка меда (по вкусу)
- Мята для украшения
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте на куски.
- В блендере измельчите дыню с водой или нектаром до получения кремообразной массы.
- Добавьте сок лимона и мед, взбейте еще раз.
- Просейте суп через сито, чтобы удалить волокна.
- Храните в холодильнике минимум 30 минут для охлаждения.
- Перед подачей украсьте мятой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы. Если дыня очень сладкая, количество меда можно уменьшить или вовсе исключить. Суп можно подавать с хрустящими крекерами или свежим хлебом.
