Суп аля-Атака — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина или обеда. Он готовятся на основе куриного бульона с добавлением грибов, картофеля, овощей и лапши. Подают его горячим с свежей зеленью.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 2 л воды
- 2 средних картофеля
- 1 луковица
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 морковь
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- 100 г лапши (можно использовать яичную или рисовую)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Курицу отварить в 2 л воды до готовности. Снять мясо с костей и нарезать небольшими кусочками.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в бульон. Варить 10-15 минут.
- Лук, морковь и сельдерей мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Грибы очистить от ножки и нарезать пластинками. Добавить к луку с морковью и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец в бульон. Варить 5-7 минут.
- В кипящий суп добавить лапшу и варить согласно инструкции на упаковке.
- За минуту до готовности добавить отварное куриное мясо.
Суп аля-Атака можно дополнить свежей зеленью, сметаной или горчицей по вкусу. Также грибы для супа можно заменить на другие виды, например, вешенки или белые.
