Суфле — это невероятно легкое и воздушное блюдо, которое всегда произведет впечатление на ваших гостей. Яблочное суфле — прекрасный выбор для десерта, особенно в осенний период, когда спелые яблоки радуют своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель – щепотка
- Ванильный сахар – по вкусу
- Сливочное масло – для смазывания формы
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить 50 г сахара и тушить до мягкости.
- 5 минут: В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.
- 10 минут: Процедить пюре из яблок через сито, добавить его к яичной смеси и аккуратно размешать.
- 5 минут: Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить суфлевую смесь в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- 20-25 минут: Выпекать, пока суфле не зарумянится и не начнет легко отставать от стенок формы.
Советы: для более насыщенного яблочного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря. Чтобы суфле получилось еще воздушнее, перед выпеканием его можно слегка облить горячей водой.
