Песочные пирожные со сливой — это классическое сочетание нежной хрустящей корочки и сладкого, ароматного фруктового наполнения. Это простое в приготовлении лакомство, которое обязательно понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты для песочных пирожных со сливой
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 желток
- 200 г свежих слив
- 50 г сахара для начинки
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление песочных пирожных со сливой
- Мучной крем: В миске смешайте муку, сахар и мягкое сливочное масло. Добавьте желток и замесите тесто до однородной консистенции.
- Формовка пирожных: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте кружочки диаметром 8-10 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпечка основы: Выпекайте пирожные в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Начинка из слив: Пока пекутся пирожные, подготовьте начинку. Слив очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле смешайте сахар и лимонный сок, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Сочетание: Добавьте сливы в сироп и варите еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Остудите начинку до комнатной температуры.
- Сборка пирожных: На охлажденные песочные основы выложите начинку из слив.
Песочные пирожные со сливой можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами перед подачей. Приготовьте их заранее, они отлично хранятся в холодильнике несколько дней.
