Суфле из судака — это легкое и воздушное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и изумительным вкусом. Благодаря использованию филе судака, оно получается диетическим и полезным. Предлагаю вам приготовить это замечательное суфле дома – вам понравится!
Ингредиенты для Суфле из Судака
- 500 г филе судака
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 30 г муки
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность: | ~200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Суфле из Судака
- Сначала приготовим соус бешамель. Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и помешивая, готовьте 1 минуту.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 5-7 минут, пока он не загустеет.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем. Аккуратно добавьте к яичной смеси горячий соус бешамель, постоянно помешивая.
- Добавьте филе судака в смесь и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Переложите суфле в подготовленную форму для запекания, украсьте зеленью.
- Запекайте в течение 20-25 минут, пока суфле не станет румяным и золотистым.
Суфле из судака лучше всего подавать горячим с гарниром из овощей или риса. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус бешамель немного мускатного ореха или паприки.
