Суфле из ревеня — это легкое, воздушное и удивительно вкусное десерт, который удивит своей неординарностью. Сочетание сладковатого ревеня с хрустящим песочным тестом создает неповторимый баланс вкусов и текстур. Этот рецепт идеально подойдет для весенних дней, когда хочется чего-то свежего и легкого.
Ингредиенты
- 300 г ревеня
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. крахмала
- Щепотка соли
- Песочное тесто (готовое)
| Калорийность | 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте ревень тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешайте сахар, крахмал и немного воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Добавьте ревень в сироп и варите на слабом огне 10-15 минут, пока он не станет мягким.
- В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
- Постепенно влейте горячий реве́н в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в форму для выпечки, залейте его ревеневой смесью и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
Суфле из ревеня лучше всего подавать теплым с ванильным соусом или мороженым. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в начинку.
