Суфле из куриного филе — это легкое, воздушное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Его нежная текстура и неповторимый аромат покорят любого гурмана.
Ингредиенты
- 500 гр куриного филе
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 2 яйца
- 40 гр сливочного масла
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец черный — по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите или потушите до готовности. Остудите и измельчите блендером до однородной массы.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте куриное пюре, сливки, яйца, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Добавьте обжаренный лук к куриному пюре и еще раз тщательно перемешайте.
- Выложите полученную смесь в смазанные маслом формочки для суфле.
- Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Суфле готово, когда оно станет золотисто-коричневым и проткнется зубочисткой без остатков сырой массы.
Чтобы суфле получился еще более воздушным, используйте только свежие яйца. Перед тем как подавать, украсьте блюдо свежей зеленью.
