Судак – рыба, обладающая нежным вкусом и ценным составом. Запеченный с картофелем, он становится еще более вкусным и сытным блюдом. Простой рецепт позволит вам легко приготовить это блюдо на любой день.
Ингредиенты для запеченного судака с картофелем
- Судак (филе) – 2 шт.
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 150 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление запеченного судака с картофелем
- Подготовка ингредиентов: Картофель очистить и нарезать кружочками. Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой. Чеснок измельчить.
- Формовка: В форму для запекания выложить слой картофель, посолить и поперчить. Сверху уложить филе судака.
- Начинка: В миске смешать сметану с луком, морковью, чесноком, солью и перцем. Полученной смесью залить судака.
- Запекание: Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут до готовности рыбы и мягкости картофеля.
- Подача: Перед подачей украсить зеленью.
Чтобы приготовить более хрустящий картофель, перед запеканием его можно обжарить на сковороде с маслом. Также можно добавить в начинку другие специи по вкусу, например, паприку или имбирь.
