Судак со сливочным пореем – это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Рыба получается невероятно сочной и ароматной, а сливочный соус с пореем придаёт ей неповторимый вкус. Это простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Судак (филе) – 400 г
- Порей – 2 ст.л.
- Сливки (20%) – 150 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами, порей тонкой соломкой. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить порей к луку и тушить ещё 5 минут.
- Влить сливки, добавить соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения.
- Положить филе судака в соус и протушить на медленном огне 10-12 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного белого вина в соус. Также, украсить блюдо свежей зеленью петрушки или укропа.
