Стручковая фасоль с грибами шимеджи — это быстрое, простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Сочетание хрустящей стручковой фасоли и ароматных грибов шимеджи создает неповторимый вкус, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты
- 300 г стручковой фасоли
- 200 г грибов шимеджи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. соевого соуса (по желанию)
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Отцедите и остудите.
- Грибы шимеджи очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте к грибам чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте отварную фасоль, соевый соус (по желанию), соль и перец по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или чили во время жарки грибов. Стручковую фасоль можно заменить на другие виды бобовых, например, зеленый горошек или бобы.
