Стручки зеленого горошка с эстрагоновым кремом – это восхитительное блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Сочетание свежих стручков горошка с нежным кремом, приправленным ароматным эстрагоном, создает неповторимое гастрономическое удовольствие. Это идеальное дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным гарниром.
Ингредиенты
- Стручки зеленого горошка – 500 г
- Эстрагон свежий – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Сметана – 100 мл
- Чеснок – 1 зубчик
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Стручки горошка промыть, отрезать кончики.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить стручки горошка в течение 5-7 минут до полуготовности. Добавить соль и перец по вкусу.
- В блендере смешать эстрагон, сливочное масло, сметану и чеснок. Перебить до получения однородной массы.
- Положить готовый горошек на тарелки, полить эстрагоновым кремом.
Эстрагон можно заменить укропом или петрушкой по вкусу. Для более насыщенного вкуса используйте домашний эстрагон.
