Брокколи с проростками соевых бобов – это легкое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Сочетание нежной брокколи и хрустящих пророщенных бобовых создает удивительный баланс вкусов и текстур. Кроме того, это блюдо очень полезно для здоровья, так как богатым на витамины и минералы.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Пророщенные соевые бобы – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия, промыть и откинуть на дуршлаг.
- Пророщенные соевые бобы промыть и обсушить.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить брокколи в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и слегка подрумяненной.
- Добавить пророщенные соевые бобы к брокколи. Перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу. Продолжить жарить еще 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного имбиря или чеснока при обжаривании брокколи. Также хорошо сочетаются с этим блюдом другие овощи, например, стручковая фасоль или грибы.
