Стручки фасоли с овощами – это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать отличным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Стручки фасоли – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | 150-200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стручки фасоли промыть, удалить кончики и нарезать на кусочки длиной 2-3 см. Лук, помидор и перец очистить и нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку помидоры, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить, поперчить и тушить на среднем огне 10 минут.
- Всыпать фасоль, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
- Подавать стручки фасоли с овощами горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или красного вина.
