Строганина из омуля – традиционное блюдо сибирской кухни, которое славится своим нежным вкусом и ароматом свежего лосося. Особую пикантность блюду придает медово-соевый соус с яркими фруктовыми нотами.
Ингредиенты
- Омуль свежий – 500 г
- Мед – 2 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Лимон – 1 шт.
- Зелень (укроп, зеленый лук) – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Омуля очистить от кожи и костей, нарезать тонкой соломкой.
- Для соуса смешать мед и соевый соус.
- Лимон помыть и выдавить сок.
- Строганину выложить на тарелку, залить медово-соевым соусом и полить лимонным соком.
- Украсить зеленью. Подавать сразу.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря или острого перца. Строганину из омуля лучше всего употреблять свежей, так как она быстро теряет свою текстуру и вкус.
