Страта – это сытное и вкусное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию трех видов сыра и зеленого лука страта получается невероятно ароматной и сочной.
Ингредиенты
- Хлеб (белый или ржаной) — 6 ломтиков
- Моцарелла — 150 г
- Чеддер — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Зеленый лук — 2-3 стебля
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (не считая времени для запекания) |
Приготовление
- Подготовьте форму для выпечки: Смажьте ее сливочным маслом.
- Нарежьте хлеб: По желанию нарежьте хлеб кубиками или ломтиками.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Начните собирать страту: Выложите половину хлеба в форму, на него выложите слой моцареллы, затем чеддера и пармезана.
- Добавьте зеленый лук: мелко нарежьте зеленый лук и равномерно распределите его по сырному слою.
- Повторите слои: Накройте слой сыра оставшимся хлебом.
- Приготовьте заливку: В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу.
- Залейте страту: Аккуратно залейте заливкой хлебные слои.
- Выпекайте страту в разогретой духовке 25-30 минут, или до золотистой корочки.
Страта может быть подана как горячей, так и теплой. Она хорошо сочетается с салатами из свежих овощей. Для более пикантного вкуса добавьте в заливку немного горчицы или кетчупа.
