Стир-фрай — это популярное азиатское блюдо, которое готовится быстро и просто. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусный и питательный стир-фрай из курицы с цуккини и шампиньонами.
Ингредиенты для стир-фрая
- 300 г куриного филе
- 2 средние цуккини
- 150 г шампиньонов
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ ч. л. молотого имбиря
- щепотка красного перца (по желанию)
- зелень для украшения
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление стир-фрая
- Куриное филе нарезать тонкими полосками.
- Цуккини и шампиньоны помыть, нарезать небольшими кубиками. Лук и перец — полукольцами. Чеснок измельчить.
- В сковороду с растительным маслом выложить лук и чеснок, обжарить 2 минуты.
- Добавить куриное филе и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Влить соевый соус, рисовый уксус, добавить имбирь, красный перец по вкусу. Перемешать.
- Добавить цуккини, шампиньоны и перец. Готовить под крышкой 5-7 минут до готовности овощей.
- Посыпать зеленью и подавать горячим с рисом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного меда или сахара. Также, для придания блюду остроты, можно добавить больше красного перца или жгучий чили.
