Стир-фрай из курицы с грибами шиитаке и арахисовым соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро. С его ярким вкусом и хрустящей текстурой он станет отличным выбором для любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г грибов шиитаке
- 1 болгарский перец (красного или жёлтого цвета)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 5 ст. л арахисового соуса
- 2 ст. л соевого соуса
- 1 ст. л меда
- 1 ч. л имбиря (молотого)
- кунжутное масло для жарки
- зелёный лук для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал | 2-3 | 15-20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, грибы шиитаке — тонкими пластинками. Болгарский перец и луковицу нарезать соломкой.
- В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и имбирь, протушить 30 секунд.
- Выложить курицу на сковороду и жарить около 5-7 минут, пока она не станет румяной.
- Добавить грибы шиитаке и болгарский перец, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
- В миске смешать арахисовый соус, соевый соус и мед. Вылить получившийся соус на сковороду с курицей и овощами.
- Перемешать и тушить в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего имбиря, натертого на мелкой терке. Арахисовый соус можно заменить любым другим соусом по вкусу, например, peanut butter или teriyaki sauce.
Запомню.