Стир-фрай — это быстрое и вкусное блюдо, которое готовится из обжаренных с овощами кусочков мяса или рыбы. Стир-фрай очень популярен в восточной кухне, но его можно приготовить и дома, используя доступные продукты.
Ингредиенты для стир- Frye
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соевый соус — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление стир- Frye
- Куриное филе порезать тонкими ломтиками, морковь и болгарский перец — соломкой, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде или wok. Обжарить курицу до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить лук и морковь к курице. Обжаривать еще 3 минуты.
- Добавить перец, чеснок, соевый соус, сахар и мускатный орех. Перемешать.
- Тушить под крышкой 5 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или жгучего перца. Стир-фрай можно подавать с рисом, лапшой или просто как самостоятельное блюдо.
