Ньокки с шалфеем, сливочным маслом и пармезаном – это простое, но невероятно вкусное итальянское блюдо, которое идеально подойдет для ужина или обеда. Нежная текстура ньокки сочетается со свежим ароматом шалфея и богатым вкусом пармезана, создавая гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 500 г ньокки
- 100 г сливочного масла
- 50 г свежего шалфея, мелко порубленного
- 75 г пармезана, натертого на мелкой терке
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Вскипятите большое количество подсоленной воды.
- Добавьте ньокки в кипящую воду и варите, согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente.
- Пока варятся ньокки, растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде.
- Добавьте шалфей в растопленное масло и готовьте 1 минуту, пока аромат не раскроется.
- Слийте отварной ньокки и добавьте его к маслу со шалфеем на сковороде.
- Хорошо перемешайте, чтобы ньокки были покрыты маслом и ароматом шалфея.
- Добавьте пармезан в сковородку с ньокки и продолжайте помешивать, пока сыр не растопится и не образуется глазурь.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса используйте домашний пармезан. Шалфей можно заменить другими травами, например, базиликом или тимьяном. Если вы любите пикантные блюда, добавьте щепотку красного перца в масляный соус.
