Чриантели — это освежающий грузинский холодный суп, который покоряет своей необычной кислинкой и ярким вкусом. Основа супа – вишня, которая придает ему неповторимый аромат и насыщенный цвет. Этот суп идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-нибудь легкого, охлаждающего и невероятно вкусненького.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен (без косточек)
- 1 л холодной воды
- 300 г йогурта
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса (желательно яблочного)
- Щепотка соли
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 100 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Вишни перебрать, удалить косточки и залить холодной водой. Дать настояться 30 минут.
- Готовые вишни процедить, а сок сохранить.
- В миске смешать йогурт с сахаром, уксусом, солью и процеженным вишневым соком до получения однородной массы.
- Добавить в миску свежие вишни и перемешать.
- Подавать холодным, украсив зеленью.
Суп очень вкусный как в охлажденном виде, так и слегка подогретый. Вкус можно регулировать по своему вкусу — добавлять больше или меньше сахара, уксуса, йогурта. Попробуйте также добавить немного свежей мяты для более яркого аромата.
