Стейк-бургер с ананасом — это необычное и вкусное сочетание, которое удивит ваших гостей. Сочный стейк, сладкий ананас и хрустящая квашеная капуста создают гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для бургеров:
- Говядина для стейка (примерно 200 г на порцию)
- Хлебные булочки для бургеров
- Ананас свежий или консервированный в собственном соку
- Сыр cheddar (по желанию)
- Летний салат (например, айсберг, рукола)
- Соус барбекю
- Для квашеной капусты:
- Квашеная капуста в банке
- Растительное масло
- Мускатный орех (по вкусу)
| Калорийность | 400-500 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Начните с приготовления квашеной капусты: смешайте квашеную капусту с растительным маслом и мускатным орехом. Поставьте на слабый огонь и томите 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Пока готовится квашеная капуста, приготовьте стейк: посолите и поперчите стейки с обеих сторон. Обжарьте стейки на раскаленной сковороде с маслом до желаемой степени прожарки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Затем нарежьте ананас тонкими ломтиками.
- Согрейте булочки для бургеров на сухой сковороде или под грилем.
- Соберите бургеры: положите стейк на нижнюю часть булочки, сверху добавьте ананас, сыр (по желанию), листья салата и соус барбекю. Накройте верхней частью булочки.
- Подавайте бургеры с горячей квашеной капустой в качестве гарнира.
Для более насыщенного вкуса можно предварительно мариновать стейки в смеси соевого соуса, меда и имбиря. А вместо обычного сыра cheddar можно использовать голубой или пармезан.
