Стейк стриплойн – это настоящий шедевр кулинарного искусства, который покорит вас своим насыщенным вкусом и сочностью. Простой в приготовлении, он станет идеальным решением для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Стейк стриплойн (500 г)
- Соль
- Черный перец
- Розмарин свежий (ветка)
- Тимьян свежий (ветка)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- За час до приготовления достаньте стейк из холодильника, чтобы он прогрелся.
- Стейк высушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с двух сторон.
- В маленькой чашке смешайте свежие розмарин и тимьян.
- Разогрейте растительное масло на большой сковороде на сильном огне.
- Выложите стейк на раскаленную сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны для желаемой степени прожарки (рекомендуется medium-rare).
- Снимите стейк со сковороды, полейте его маслом с травами и дайте отдохнуть 5 минут.
Важно правильно выбрать степень прожарки стейка. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то обжаривайте стейк до средней прожарки (medium). Для любителей более крепкого вкуса можно обжарить стейк до полной готовности (well-done). Стейк стриплойн должен быть сочным и розовым внутри.
