Стейк с подливой из свинины — это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и сочностью. Мясо получается невероятно нежным, а подливка – ароматной и густой. Это идеальный вариант для ужина, который порадует любителей мясных блюд.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или корейка)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 500 мл бульона (свиного или говяжьего)
- лавровый лист, черный перец, соль — по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте свинину: промойте, обсушите и нарежьте кусками толщиной 2-3 см.
- Обжарьте мясо на разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Уберите свинину из сковороды.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, муку и перемешайте.
- Влейте бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите подливу 15 минут.
- Верните свинину в сковороду с подливой.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-45 минут до готовности мяса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного красного вина или хмели-сунели. Стейк с подливой из свинины прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей или рисом.
