Стейк с лисичками — это изысканное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для романтического ужина или семейного обеда. Сочетание нежного мяса с сочными лесными грибами создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для стейка с лисичками
- Стейк из говядины (рибай, филе миньон) — 2 шт.
- Лисички свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Тмин молотый — 1/2 ч.л.
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление стейка с лисичками
- Лисички промыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и также мелко нарезать.
- Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить лисички и тушить под крышкой 10 минут.
- Стейки посолить, поперчить и присыпать тмином. Растопить растительное масло на горячей сковороде и обжарить стейки с каждой стороны по 3-4 минуты до желаемой степени прожарки.
- Готовые стейки выложить на тарелку, а в сковороду с лисичками добавить оставшееся сливочное масло и немного бульона (или воды). Посолить, перемешать и прогреть.
- Подавать стейки с грибным соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку коньяка или белого вина. Стейк лучше всего подавать с картофельным гарниром, например, пюре или отварным.
