Стейк с базиликом и оливковым тапенадом — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Сочетание сочного стейка с ароматным базиликом и пикантным тапенадом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Стейка с базиликом и оливковым тапенадом
- Стейк из говядины (рибай, филе-миньон) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Базилик свежий — пучок
- Оливковый тапенад — 2 ст. л.
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Стейка с базиликом и оливковым тапенадом
- Перед приготовлением: достаньте стейки из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре 30 минут.
- Стейки посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте оливковое масло на гриле или в сковороде-гриль до высокой температуры.
- Обжарьте стейки 3-4 минуты с каждой стороны для получения румяной корочки и готовности medium.
- Снимите стейки с огня и дайте им отдохнуть 5 минут, завернув в фольгу.
- В это время измельчите базилик ножом или блендером.
- Перед подачей смажьте стейки тапенадом и посыпьте измельченным базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить на стейк немного зубчиков чеснока, которые нужно обжарить вместе с ним. Также советую попробовать использовать разные сорта тапенада, чтобы найти свой идеальный вариант.
