Стейк по-деревенски — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Его особенность заключается в том, что стейк обжаривается с луком и специями на сковороде, а затем подается с хрустящей корочкой и сочным мясом.
Ингредиенты
- Стейк (1-2 см толщиной) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Стейк посолить, поперчить и обсыпать паприкой.
- В разогретую сковороду с маслом положить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить стейк на сковороду и жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны для получения желаемой прожарки.
- Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут, периодически переворачивая.
Для более насыщенного вкуса перед обжаркой можно мариновать стейк в смеси из соли, перца, растительного масла и любимых специй. Также вместо паприки можно использовать другие специи по вкусу: тимьян, розмарин, базилик.
