Стейк «Нью-Йорк» – это настоящий шедевр мясной кулинарии, который покорит вас своим насыщенным вкусом и сочностью. Это толстый, упругий кусок мяса с жировыми прослойками, которые придают ему неповторимый аромат и нежность. В этом рецепте мы добавим еще и пряный акцент – тимьян, который прекрасно дополнит мясной вкус.
Ингредиенты
- Стейк «Нью-Йорк» (500 г)
- Соль
- Черный перец
- Тимьян свежий (2 веточки)
- Растительное масло (2 столовые ложки)
| Калорийность | ≈ 500 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы он достиг комнатной температуры.
- Слегка подсолите и поперчите обе стороны стейка.
- В разогретую на сильном огне сковороду добавьте растительное масло.
- Обжарьте стейк с каждой стороны по 3-4 минуты, до образования хрустящей корочки.
- Уменьшите огонь и обжаривайте стейк еще 5-7 минут с каждой стороны, пока он не станет готовым по вашему вкусу.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте смесь перцев или добавьте немного чесночного порошка. Перед подачей стейка заверните его в фольгу и дайте отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
Обязательно попробую приготовить этот стейк на выходных! Надеюсь, получится так же аппетитно, как на фото.